Vitamín C

Vitamín C je ve vodě rozpustný vitamín, který se hojný vyskytuje v potravinách, jako jsou papriky, citrusové plody, brokolice a jahody. Většina zvířat si dokáže syntetizovat vitamín C endogenně, ale lidé to nedokáží. Vitamín C je známý svými antioxidačními vlastnostmi a schopností bojovat proti volným radikálům. Volný radikál může být považován za "nezdravou" molekulu, která může poškozovat buňky. Když se buňky poškodí, může to způsobit zdravotní problémy. Mnohé faktory mohou způsobovat tvorbu volných radikálů, jako jsou stres, strava, znečištění a další environmentální faktory.

V 18. století byl skorbut běžným problémem námořníků na dlouhých cestách po moři, což způsobovalo příznaky jako krvácení dásní, špatné hojení ran, depresi, záchvaty a další příznaky, které vedly k smrti. V roce 1747 švédský námořní chirurg James Lind objevil, že citrusové plody bohaté na vitamín C mohou zabránit skorbutu. Dnes je skorbut ve Spojených státech poměrně vzácný, ale může být problémem v podvyživených populacích po celém světě.

Imunitní systém

Vitamín C, také známý jako kyselina askorbová, je silný antioxidant, který podporuje obranný mechanismus těla proti volným radikálům.

Když se ponoříme hlouběji do našeho imunitního systému - imunitu můžeme rozdělit na vrozenou imunitu a adaptivní imunitu. Vrozená imunita je naší první linií obrany - fyzické bariéry, chemické bariéry a buněčná obrana. Adaptivní imunita, známá také jako získaná imunita, je naší druhou linií obrany (myslete na protilátky). Vitamín C může přispět k fungování imunitního systému podporou různých buněčných funkcí (vrozených i adaptivních). Neutrofily jsou součástí vrozeného imunitního systému a jsou hlavními obranáři těla proti útočným patogenům.

Jedna studie prokázala spojení mezi vitamínem C a neutrofily. Tato studie trvala osm týdnů a zúčastnilo se jí 35 účastníků, kteří denně konzumovali dvě zlaté kiwi, což představovalo přibližně 259 mg vitamínu C. Plazmatické hladiny vitamínu C byly monitorovány týdenně a po jednom týdnu suplementace dosáhly saturace. Hladiny vitamínu C v neutrofiloch se měřily ve čtvrtém týdnu (výchozí hodnota) a zaznamenaly výrazný nárůst v osmém týdnu (interval suplementace)(1).

Reference

Enhanced Human Neutrophil Vitamin C Status, Chemotaxis and Oxidant Generation Following Dietary Supplementation with Vitamin C-Rich SunGold Kiwifruit. Bozonet SM, Carr AC, Pullar JM and Vissers MCM, Nutrients, 2015.

Výživové mezery

Vitamín C je pro lidi esenciální mikronutrient a tělo si ho nevyrábí. Proto je důležité získávat ho prostřednictvím stravy a doplňků.
Podporte své zdravé stravovací návyky přidáním tohoto prospěšného vitamínu. Ovoce a zelenina jsou nabité klíčovými živinami, jako jsou vlákna, draslík a cholin - jsou také plné vitamínu C. Pokud váš talíř není každý den příliš barevný, možná byste měli zvážit suplementaci na zvýšení příjmu vitamínu C.

Reference

Vitamin C - Health Professional Fact Sheet, Office of Dietary Supplements, National Institutes of Health, 2016.

Podpora sezonních problémů se sinusy a plicemi

Flavonoidy jsou skupinou přírodních rostlinných zlúčenin, které se nacházejí v listech rostlin a šupce ovoce. Tyto zlúčeniny nejsou produkovány lidským tělem, a proto je třeba je získávat prostřednictvím stravy nebo doplňků. Příklady flavonoidů zahrnují kvercetin, rutín a hesperidin. Kvercetin se běžně nachází v červeném víně, čaji, keli a brokolici, zatímco hlavními zdroji rutínu jsou pohanka, japonská pagoda a eukalyptus. Hesperidin, citrusový bioflavonoid, se primárně získává z citrusových plodů, jako jsou pomeranče.

Flavonoidy zprostředkovávají zánětlivé reakce. Flavonoidy chrání před poškozením buněk tím, že zabraňují aktivaci makrofágů a inhibici NF-kB. NF-kB je skupina proteinů, které pomáhají kontrolovat mnoho funkcí v buňce, včetně růstu a přežití buněk. Makrofágy uvolňují prozánětlivé cytokiny, což jsou proteiny, které kontrolují růst a aktivitu dalších buněk imunitního systému. Flavonoidy modulují aktivaci makrofágů a udržují rovnováhu v imunitním systému.

Systematický přehled 14 studií hodnotil účinnost stravovacích flavonoidů na imunitní funkci u zdravých dospělých. Jedna studie pozorovala souvislost mezi počtem vymeškaných pracovních dní a suplementací flavonoidů. Studie zjistila výrazné snížení počtu vymeškaných pracovních dní v skupině účastníků, kteří užívali flavonoidy, v porovnání s kontrolní skupinou. Ve dvou studiích byly hlášeny významné snížení příznaků při intervenci s flavonoidy v porovnání s kontrolní intervencí.

Reference

Quercetin, TRC Natural Medicines Database, Food, Herbs & Supplements- Professional, 2021.
Hesperidin, TRC Natural Medicines Database, Food, Herbs & Supplements- Professional, 2021.
Rutin, TRC Natural Medicines Database, Food, Herbs & Supplements- Professional, 2021.
Chemistry and Biological Activities of Flavonoids- An Overview, Kumar and Pandey, The Scientific World Journal, 2013.
Effect of Flavonoids on Upper Respiratory Tract Infections and Immune Function: A Systematic Review and Meta-Analysis, Somerville et al, American Society for Nutrition. Adv Nutr 7:488–97, 2016.
Structure-Activity Association of Flavonoids in Lung Diseases, Lago et al, Molecules 19, 3570-3595, 2014.