Není to jen o kaloriích. Růst objemu vědeckých důkazů ukazuje, že střevní mikrobiom – tedy biliony mikroorganismů žijících v našem trávicím traktu – výrazně ovlivňuje, jak naše tělo zpracovává jídlo, ukládá tuk a reguluje hladinu cukru v krvi. Jinými slovy: mikrobiom může rozhodovat o tom, zda přibereme, nebo hubneme – a dokonce i o tom, zda jsme náchylní na cukrovku 2. typu.

Střevní mikrobiom a jeho vliv na metabolismus

Střevní bakterie produkují množství bioaktivních látek, které ovlivňují náš metabolismus. Tyto látky zahrnují:

• Krátkoreťazcové mastné kyseliny (SCFA) - například butyrát, propionát, acetát; snižují zánět, zlepšují inzulinovou senzitivitu a podporují pocit sytosti.

• Sekundární žlučové kyseliny - ovlivňují metabolismus tuků a cukrů.

• Signální molekuly - komunikují s tukovým tkáním, játry a pankreasem.

Studie z Harvardu (2018) publikovaná v Cell Metabolism ukázala, že osoby s vyšším zastoupením bakterií produkujících butyrát měly nižší obvod pasu, nižší index tělesné hmotnosti (BMI) a menší množství viscerálního tuku.

Mikrobiom a obezita: bakterie, které přibírají za vás

Průkopnickou studii v této oblasti publikoval Jeffrey Gordon a jeho tým na Washingtonské univerzitě v St. Louis už v roce 2006. Zjistili, že:

• Obézní jedinci měli odlišné složení mikrobiomu - méně bakterií z kmene Bacteroidetes a více z kmene Firmicutes.

• Když transplantovali mikrobiom od obézních myší do sterilních myší bez mikrobiomu, myši začaly přibírat, i když jedly stejně jako předtím.

Další výzkumy u lidí potvrzují, že některé bakterie mohou z potravy „vytáhnout“ více kalorií, zatímco jiné podporují štíhlou linii.

Mikrobiom a inzulinová rezistence

Inzulinová rezistence - stav, při kterém buňky přestávají reagovat na inzulin, je předstupeň cukrovky 2. typu. Mikrobiom tu hraje zásadní úlohu:

• Dysbióza (nerovnováha střevních bakterií) zvyšuje zánět ve střevní sliznici,

• Porušení střevní bariéry vede k tzv. metabolické endotoxémii - pronikání lipopolysacharidů (LPS) do krve,

• LPS spouští systémový zánět, který oslabuje účinek inzulínu a zvyšuje riziko diabetu.

Studie publikovaná v časopise Diabetologia v roce 2020 ukázala, že jednotlivé mikrobiální profily dokázaly předpovědět rozvoj inzulinové rezistence až 3 roky dopředu.

Mikrobiom, hlad a hormony

Některé bakterie mohou ovlivňovat chuť k jídlu. Produkují látky, které:

• Zvyšují hladinu ghrelinu - hormonu hladu,

• Snižují produkci leptinu - hormonu sytosti,

• Ovlivňují mozek přes nervus vagus a mění signály hladu.

Takto může narušený mikrobiom doslova „vyžadovat více jídla“, zejména jednoduchých cukrů, které živí některé patogenní bakterie.

Mikrobiom a glykemická odpověď: proč stejné jídlo ovlivňuje každého jinak

Významná studie z roku 2015, vedená izraelským vědcem Eranem Segalem (Cell), analyzovala glykemickou odpověď u 800 lidí na různé potraviny. Zjistili, že:

• Jedna potravina (např. banán) zvýšila hladinu cukru v krvi u někoho dramaticky, u jiného vůbec.

• Mikrobiom byl jedním z nejsilnějších prediktorů této variability.

To vedlo k vývoji personalizovaného stravování založeného na mikrobiomu - tzv. nutriční přesnosti.

Ako si udržet zdravý mikrobiom a štíhlou linii

Zásadní doporučení podložené výzkumem:

1. Jezte vlákninu: rozpustná vláknina z ovsa, ječmene, fazolí a ovoce slouží jako potrava pro prospěšné bakterie.

2. Zařaďte fermentované potraviny: kysané zelí, kimchi, kefír, jogurt - obsahují živé kultury.

3. Omezte ultraprocesované potraviny: obsahují emulgátory, umělá sladidla a chemikálie, které poškozují střevní flóru.

4. Minimalizujte zbytečné užívání antibiotik.

5. Dopřejte si pohyb: pravidelné cvičení zvyšuje diverzitu mikrobiomu.

6. Zmíněte stres: chronický stres narušuje střevní prostředí.

7. Doplňujte prebiotika a (vhodně vybraná) probiotika - po konzultaci se specialistou.

Mikrobiom jako klíč k řešení civilizačních chorob

Obezita, metabolický syndrom a cukrovka typu 2 jsou epidemiemi 21. století. V době, kdy selhávají tradiční rady typu „méně jezte, více se hýbejte“, vstupuje do hry nový hráč - mikrobiom. Péče o střevní bakterie může být efektivnější než samotné počítání kalorií.

Pokud pochopíme a zregenerujeme svůj mikrobiom, možná konečně najdeme trvale udržitelný způsob, jak zhubnout, cítit se lépe a předcházet chronickým onemocněním.

Jak je na tom tvůj mikrobiom?

Zjisti více o svém těle tam, kde to začíná - ve střevech. V Minderama si můžeš nechat analyzovat svůj mikrobiom pohodlně z domova. Test ti přijde kurýrem, vzorku odešleš zpět do certifikovaného laboratoře a o pár týdnů získáš podrobnou analýzu i doporučení na míru.

Proč je to důležité?
Možná jsi unavený/á, máš problémy s trávením, náladou, váhou nebo hormony a všechny tvoje krevní výsledky jsou „v normě“. Ale často za to může narušený mikrobiom. Prevence začíná pochopením vlastního nitra. Mikrobiom je tichý hráč, který ovlivňuje téměř všechno. Zjisti, co ti tvoje střeva chtějí říct - a udělej první krok k tomu, abys se cítil/a lépe.